Gastronomiske uke
Når: fra 1 til 5 oktober, kl: 13:30-16:00
Sted: Restaurant Olsen, Calle del Prado 15 (Madrid)
Pris Meny: 15 €
AMPLIADO
Cena Nórdica en Ølsen
Olsen,
Calle Prado 15, 28014 Madrid,
www.olsenmadrid.com +34 914293659
Primero
Tabla para compartir en el centro de mesa
Smorrebrod: pequeños sándwiches nórdicos abiertos de salmón, pera y queso, arenques
marinados en yogurt, gambas con crema de eneldo y pimiento, y bondiola de ibérico con
pepinillos y salsa de cassis.
Segundo
Salmón rosado con huevas de trucha, calabacín, patatas y alcaparras
o
Aguja de ibérico con puré de patatas y krein y salsa de frutos rojos y cerveza
Postre
Brownie de tres chocolates con salsa de frutos rojos y nata montada
o
Pudding de manzana con nueces y canela
Bebidas
Vinos 1 botella de vino cada 2 personas
Tinto: Marqués del Puerto 2008 (D.O.Rioja)
Blanco: Embrumas (D.O.Rueda)
Agua Café
Precio por persona: 30€
