Skreien kommer nå!
Skreifisket – en årlig begivenhet .
Nå har du muligheten til å nyte denne smakfulle opplevelsen i Madrid:
Hotel Urban Madrid , 17. februar
Skreifisket er en årlig begivenhet med lange tradisjoner, Norges viktigste sesongfiske. Hvert år i januar, når året er på sitt mørkeste nordpå, kommer voksen kjønnsmoden torsk svømmende inn fra Barentshavet for å gyte på de faste gyteplassene rundt Lofoten. Den er svær. Den har kritthvitt kjøtt som deler seg i faste flak. Den er fantastisk som moderne mat, men samtidig en hverdagssliter og bærer av århundregamle tradisjoner.
Fra fisket åpner i januar til alt er over i april, vil om lag 34.000 tonn torsk bli fanget. En liten del – kanskje 3000-4000 tonn – passerer et eget godkjenningsregime som sikrer alt fra kvalitet til transport. Først da henter det offisielle fiskerinorge frem sitt gjeveste stempel: Skrei