Presidenten av kammeret, Carmen Sanz, sammen med Espen Hanson, leder for eksportutvalg for fisk, hadde æren av å invitere til Skrei-middag 1. April i elegante omgivelser på Hotel Urban, Restaurant Europa Decó. Kokken for anledningen var ingen andre enn berømte Joaquín Felipe. Han holdt en presentasjon av middagen før det ble servert utsøkte retter av Skrei tilbredt på forskjellige spennende måter.

Før middagen nøt vi en coctail med herlige forretter: Norsk lakserull med ceviche, norsk lakse sushi, krabbe tempura, Stokaffiso-suppe, marinert sild og frityrstekt torsk. Deretter ønsket presidenten av kammeret, Carmen Sanz, alle velkommen etterfulgt av en kort presentasjon om Skreiens historie og viktighet av Maria Gonzalez fra ”Norge”, Eksportutvalg for Fisk.

Middagen begynte med en herlig temperert Skrei-marinade, etterfulgt av Skrei på en seng av Ramen, deretter fikk vi en utsøkt Skrei Grenoble og til slutt grillet Skrei med ”spanske migas” etter iberisk stil. Desserten, ”Sjokolade-ekstase” ble servert på orginal måte i en liten krukke. Alle rettene ble ledsaget av de beste viner, D.O Rueda, Con Class, og rødvinen Rioja, Hacienda Grimón Joven.

Noen av gjestene som kom var blant andre Torgeir Larsen (Ambassadør for Norge i Spania), Carmen Sanz (Formann Spansk-Norsk Handelskammer), Håkon Hauan (Leder Innovasjon Norge Spania), Hallvard Bratberg (Leder SAS Spania-Portugal), Alfonso Aramburu, Thomas Rønning (Bifrost Law), Manuel de la Torre, Ludmila Frangu (Bove Montero), Jose Maria Martínez (Leder Ciamar), Maria Gonzalez (Eksportutvalg for Fisk), Virginia Mayo Molina (Leder Vircaideas S.L), Christian Nyborg (Leder Más Movil), våre nye medlemmer i KAI MARINE Services, Bjørn Aspheim (Leder Gamba Natural) og Erika Ribu (Praktikant Spansk-Norsk Handelskammer).

Middagen ble en suksess, og vi gleder oss allerede til å repetere herligheten i 2012.